雪花粉是一种筋度比较高 ， 粘性比较强的面粉 ， 因其外表较为洁白 ， 而且颗粒也很大 ， 看起来像雪花一样 ， 故得此名 。雪花粉常用来制作鱼饵 ， 也可以用来制作面食、高档面包、速冻食品等 。
雪花粉要如何保存

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雪花粉最好放置在阴凉的干燥通风处保存 ， 避免高温和阳光直射 ， 高温会缩短雪花粉的保质期 。
要保证储存环境的卫生整洁 ， 防止细菌和微生物的滋生 ， 避免雪花粉受到污染 ， 从而影响雪花粉的质量 。
当保存雪花粉的环境湿度较大时 ， 其含水量会增加 ， 会导致雪花粉容易结块 ， 引起发霉变质 。

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