文章插图
1、配方 。鱼头650克、花生油40克、食盐5克、枸杞子20克、大白菜150克、生姜20克 。
2、鱼头一只，一分为二后清洗干净 。
3、白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用 。
4、不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄 。
5、然后炒锅加水，放入鱼头和姜片，大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟 。
6、加入白菜，煮至白菜断生关火，加入食盐调味即可 。

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