因为螃蟹属于高蛋白质的食物 , 而且在放置隔夜之后 , 很有可能会产生蛋白降解物 , 使螃蟹中没有被完全杀死的寄生虫和细菌再生 , 产生对身体有害的物质 。如果产生的有害物质较多 , 很可能会造成患者出现肠胃不适反应 , 比较明显的就是出现腹泻 , 还有可能出现呕吐 , 对于肠胃造成明显损伤 。据生命时报 , 挑螃蟹有“四看”:一看蟹壳 , 黑绿色带亮光的肉较多 , 发黑发黄不选;二看肚脐 , 肚脐凸出来的 , 一般都膏肥脂满 , 肚子颜色越白品质越佳 , 颜色发黑则说明水体污染严重;三看蟹足 , 蟹足上绒毛丛生为佳 , 选蟹腿摸起来坚硬饱满的;四看活力 , 将螃蟹翻转过来 , 腹部朝天 , 能迅速用蟹足弹转翻回的 , 活力强 。公司微博限制评论涉事门店回应来了“胖哥俩肉蟹煲”食品安全问题被曝光后 , 大量网友来到杭州胖哥俩餐饮管理有限公司的官方微博“胖哥俩PGL ”进行评论 , 其中 , “让人非常失望!无德无信!以次充好!令人发指!建议相关部门立即调查!”高居首位 。不过 , 目前其账号下面的相关微博 , 已无法评论 。
![胖哥俩在执法人员检查前丢弃食材 合生汇店已关门停业](http://img.sichuanlong.com/220523/033414A32-0.jpg)
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