藕粉的作用与功效（藕粉的营养价值） 古代莲藕就被定为御膳贡品，现在的藕粉都是通过加工做成藕粉成品 。

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在清咸丰年间，莲藕就被定为御膳贡品 。有很多人都喜欢喝藕粉 。现在的藕粉都是通过加工莲藕、清洗、粉碎、过滤、除沙净化、浓缩精制、脱水、干燥、包装、做成藕粉成品 。藕粉可以清热凉血，生吃熟吃都可以食用 。莲藕中有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，减少人体脂类的吸收 。莲藕的营养价值非常的高，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有非常明显的补血功能和增强人体免疫力作用 。藕粉含有大量的单宁酸，用于伤口止血是非常不错的 。一般人群都可以吃藕粉，更加适合老幼妇孺、体弱多病的人 。高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者比较适合吃藕粉食用 。但是不要吃的吃的太多 。

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