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5块钱1根的烤肠 ， 在家就能做 ， 一口咬下去爆汁 ， 真材实料无添加有没有朋友喜欢吃烤肠？之前是吃原味烤肠、脆骨烤肠或者玉米烤肠 ， 现在又有了纯肉肠 ， 吃起来更过瘾了 。又圆又粗的一根 ， 咬一口香喷喷的全是肉 ， 外皮爽脆 ， 里面鲜嫩 ， 一口咬下去还能爆汁 。
然而美中不足的 ， 就是价格稍微有点高 ， 一般都卖5块钱一根 ， 但是吃一根还不够 ， 还想吃第二根 。不光是大人 ， 就连孩子也爱不释手 ， 几天不吃就很馋 ， 吵着要我去给他买 。
但是外面卖的烤肠 ， 你真的吃着放心吗？越来越多的食品问题曝光出来 ， 我都不敢吃了 。
其实这种烤肠 ， 自己在家就可以做 ， 跟灌香肠差不多的原理 ， 做法非常简单 。并且自己做 ， 真材实料无添加 ， 给孩子吃给自己吃 ， 难道不是更放心吗？自己做出来的 ， 比外面的还要香 ， 一口咬下去爆汁 ， 赶紧学习一下做法吧 。
配方：肠衣、猪肉2斤、食盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、五香粉、椒盐、红曲粉、淀粉
1、准备2斤猪肉 ， 不要全是瘦肉的 ， 稍微带一点肥肉更好吃 。洗净切小块之后 ， 放到绞肉机内打一下 ， 但是不要太碎了 ， 要有点颗粒状 ， 吃起来更过瘾 。
2、下面把猪肉放在小盆里 ， 然后准备一把小勺 ， 我们准备来调味了 。放3勺白糖、1勺盐、1勺鸡精、半勺五香粉、半勺椒盐、小半勺白胡椒粉、1g红曲粉 ， 最后再来适量的淀粉 ， 戴上手套将其顺着一个方向 ， 不停搅拌上劲 。
3、接下来 ， 再准备小半碗凉白开 ， 分3次倒入猪肉中 ， 每一次倒入之后 ， 都需要将其完全搅拌均匀 。提前准备好肠衣 ， 把肠衣放在清水中 ， 浸泡几个小时 ， 下面把肠衣装在灌香肠的机器上 ， 准备开始加肉馅了 。
4、把肉馅装入肠衣中 ， 注意不要装得太满了 ， 不然一会儿会被撑破 ， 大概8分满即可 。灌好之后 ， 我们将其两头全都扎好 ， 然后用绳子分成小段 ， 随后放在外面晾晒一会儿 ， 把表面的水分晾干 。
5、起锅烧水 ， 烧开之后把香肠放进去 ， 小火慢煮1个小时的样子 ， 到时间之后捞出来 ， 过一下凉水 ， 然后分成小段 。按理来说这样就可以吃了 ， 但是要想更美味的话 ， 还是放在油锅里煎一下 ， 直至两面金黄后盛出来 ， 这不就跟外面卖的一样吗？

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