将螃蟹洗干净放在蒸锅上用大火蒸10分钟左右即可 ， 如果螃蟹比较大需要多蒸5-10分钟左右 ， 蒸螃蟹可以在螃蟹上面放上一些姜片 ， 既可以除腥又可以散寒 。
螃蟹

文章插图
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螃蟹属软甲纲 ， 十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 ， 在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等 。
蟹类绝大部分为杂食性 ， 有些蟹类是肉食性 ， 如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等 ， 少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑 。

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