鱼胶是鱼的哪个部位 _生活百科-四川龙网

鱼胶一般在鱼头的后面一点的肚子的位置，一般是由鱼的鱼鳔鱼泡干制而成，因此鱼胶又叫做鱼肚、花胶，其的产量很少，所以非常弥足珍贵，算是鱼身上最宝贵的东西，市场售价也较高。
鱼胶

文章插图
文章插图
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白质含量高达84.2% ，脂肪仅为0.2% ，是理想的高蛋白低脂肪食品。
鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲，市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：