如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，约需要12-15分钟能熟 。如果将咸鸭蛋直接放入开水中煮，约需要8-10分钟能熟 。如果想要吃流黄的咸鸭蛋，可以把咸鸭蛋放到开水中煮7分钟或凉水中煮10分钟左右 。
咸鸭蛋
文章插图
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咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴 。咸鸭蛋拥有悠久的历史，深受人们的喜爱 。
咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但江苏高邮咸鸭蛋最为著名 。咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑 。
咸鸭蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质、各种氨基酸、钙、磷、铁、维生素等物质，易被人体吸收 。
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