生活小常识，怎样清洗水果才干净？

当前蔬菜水果含有农药，这个情况属实，不管何种农药，总会有残留。所以我们在清洗时就要费费心思，掌握正确的清洗方法，把蔬果尽量清洗干净，尽可能的减少农药残留，让自己吃得放心，吃得舒心。那用什么样的方法能保证把蔬果清洗干净呢？且容我慢慢道来。
一、对叶菜类蔬菜采用流水冲洗及浸泡洗法。
对叶菜类蔬菜如空心菜、菠菜、青菜、生菜、小白菜等，用流水冲洗及浸泡清洗。蔬菜买来后要先浸入清水中 1-2 小时，再用流动清水冲洗 3～4 遍。
二、对包心类蔬菜除叶切开清洗。
如白菜、卷心菜、甘蓝等，可先去除表面 1-2 张叶片，再切开清水冲洗 2～3 遍，然后在清水中浸泡 1～2 小时再清洗，以清除残留的农药，流水冲洗和浸泡洗不可倒换循序，否则残留在叶片表面的农药在浸泡过程中，反而要渗透到蔬菜细胞组织中。
三、淘米水、面粉水、淡盐水浸泡清洗。
对于葡萄、草莓等，可用淘米水、面粉水、淡盐水浸泡10min后，再用流动清水清洗。注意，盐水浓度不宜太高，否则引起活性物质流失，一般2L水一撮盐即可。
四、清洗去皮。
对于能去皮的蔬果，先用清水冲洗干净后去皮。比如茄子去皮，我们且看看《红楼梦》中第四十一回：贾母笑道:你把茄鲞搛些喂他。凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，刘姥姥细嚼了半日,笑道:虽有一点茄子香,只是还不象是茄子。告诉我是个什么法子弄的,我也弄着吃去。凤姐儿笑道:这也不难。你把才下来的茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了……”
第五、清洗后焯水。
先用清水将表面污物洗净，放入沸水中 1～ 2 分钟捞出。比如莲藕，菜花，苦瓜，西蓝花，黄秋葵等。看黑板划重点，重要事情说三遍，黄秋葵，秋葵子，秋葵，据说含的粘液蛋白有非常高的营养价值，防癌抗衰老，特别男人要多吃，为什么，你懂的。
首先，买回瓜果，清洗掉大块明显的污垢后再把放在盐水里浸泡半小时左右，这样可以去除残留在瓜果中的大部分农药或者寄生虫卵。
对于一些比较脆弱的水果水果，如葡萄，草莓，不能用手搓洗。那么我们可以用盐水浸泡之后，用软质刷毛顺着缝隙轻轻的来回刷，就可以去除粘在表面上的灰尘。刷的过程一定要注意不要太用力了，因为果皮被破坏后本来在表面的有害物质就会渗入果肉内。
还有一点就是洗瓜果的时候最好用流动的水。尤其是用了洗洁精之类的清洗品后更加应该用流水冲洗，如果是静止的水，犄角旮旯里的脏东西就洗不到。
最后就是用温水清洗比凉水冰水好，水温不烫手就可以了。实验证明用温水清洗瓜果比凉水清洗更轻松更有效。

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