功效:牛奶中蛋白质是构成乳房细胞的重要元素 。西米能促消化,西米颗颗晶莹剔透,入口爽滑,能使皮肤恢复天然润泽 。木瓜口味清甜,奶香浓郁富含多种营养元素,丰富的木瓜酶有利于乳腺发育,木瓜酵素中维生素A等养分能促进女性的激素分泌 。木瓜颜色鲜亮 。
吃法八:木瓜牛奶椰子汁
原料:木瓜1/2个,鲜奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰块1/2杯 。
做法:木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用 。
功效:含有丰富的维生素C,胡萝卜素,能有效恢复疲劳,对消化不良者也颇有助益 。
吃法九:木瓜鲫鱼汤
原料:鲫鱼,木瓜,姜,盐,小葱 。
做法:
1、将鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾吸去水分 。将木瓜去籽去皮,改刀切成大块,姜去皮切片 。煎锅中放入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄 。
2、另起一锅,锅中放入开水,放入煎好的鱼,放入一棵挽结的小葱,再次大火烧开 。
3、汤的颜色变成乳白色时,放入姜片和木瓜,转中小火,盖上盖子煲40分钟,加盐调味即可,喝时切小葱花,放碗里面点缀一下 。
功效:此菜汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补 。
吃法九:木瓜鲫鱼汤
原料:鲫鱼,木瓜,姜,盐,小葱 。
做法:
1、将鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾吸去水分 。将木瓜去籽去皮,改刀切成大块,姜去皮切片 。煎锅中放入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄 。
2、另起一锅,锅中放入开水,放入煎好的鱼,放入一棵挽结的小葱,再次大火烧开 。
3、汤的颜色变成乳白色时,放入姜片和木瓜,转中小火,盖上盖子煲40分钟,加盐调味即可,喝时切小葱花,放碗里面点缀一下 。
功效:此菜汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补 。
二、木瓜经济价值
经济
药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸,糖含量相对较低,使其口感酸涩,不宜生食 。但其果实营养丰富,富含维生素 。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等,这些有机酸都具有纯正的酸味,经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后,可制成风味独特的产品 。
保健
保健功能明显,以木瓜为原料,现已开发成功上市的产品主要有木瓜果汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜果酒、木瓜果醋等 。现正研究开发从木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制剂、木瓜复合抗氧化精华素(保健食品)、现代木瓜单味中药浓缩颗粒、低温真空干制木瓜饮片、木瓜蜜液泡腾片 。
木瓜果粉等类型的食品初试和中试均已获得成功,不久即可投入生产 。木瓜果实加工产品也可用做化工、化妆品原料,做饲料或添加剂 。美容产品木瓜白肤香皂、香花雨木瓜白肤洗面奶、木瓜牛奶白肤沐浴露、木瓜白肤护手霜、提取木瓜复合抗氧化精华素等,这些产品在北美和欧洲市场非常受欢迎,前景广阔 。
食用
木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效 。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉 。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭 。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效 。
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