自己烤肉可以买上里脊肉,因为上里脊肉的瘦肉比较多,而且肉中夹杂着比较多的脂肪,适合做烧烤 。也可以买内里脊肉,内里脊肉是牛腰上的一部份的肉,是牛肉中断面最大的部位,也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位,脂肪含量适中,不多不少,适合烤着吃 。
牛肉
文章插图
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牛肉是一种富含蛋白质的肉质,蛋白质是人体所必需的营养物质,牛肉中蛋白质含量高,可以很好的补充人体所需的蛋白质 。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效 。
牛肉中含有丰富的微量元素,含有丰富的钾元素、铁元素以及钙、锌、镁等多种微量元素 。
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