真的很好吃茄子怎么做好吃( 二 )

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咸鱼茄子煲这道菜是广东地区的茄子美味的代表，咸鱼特有的腥咸被茄子吸收融合，用煲煮的方式烹饪保留原味，配上煲仔饭，美味又下饭。

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酿茄子酿是客家菜中的很重要的做法，茄子就很适合做酿菜。茄子切成连刀片状，里面加上肉馅、海鲜等，上锅蒸熟再溜炒一下就成了。

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酿茄子也完全可以根据自己的喜好来做，我们最常见的茄盒，其实就是酿茄子的一种。

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