螃蟹需要蒸多久才能熟透

蒸螃蟹一般需要蒸30分钟左右 , 具体时间根据螃蟹的大小适当缩短或者延长 。一般来说 , 螃蟹不能蒸制太久 , 因为蒸制的时间过长 , 会在一定程度上使螃蟹中的水分流失 , 从而导致肉质凝固、肉质变老 , 会影响食用口感 。
螃蟹需要蒸多久才能熟透

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文章插图
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蒸螃蟹时一般需要等蒸锅烧开后再将螃蟹放入锅中蒸制 , 先大火蒸 , 后改用小火继续蒸 。
一般在蒸螃蟹时最好将螃蟹肚子朝上蒸 , 因为将螃蟹肚子朝下蒸的话 , 会使螃蟹的蟹膏汁从肚子里的缝隙中流出来 , 可能会造成浪费 。
蒸螃蟹时 , 建议可以放入适量的花椒、生姜、桂皮等 , 能起到一定的去腥作用 。


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