铁观音如何冲泡（但铁观音该如何冲泡最好喝？）

铁观音作为我国十大名茶之一 ， 备受广大茶客喜爱 。但是要想品尝到铁观音独有的香气与韵味 ， 掌握铁观音的泡法很重要 ， 今天我们从铁观音冲泡的四个注意事项来说说铁观音怎么泡才好喝 。

文章插图
一、铁观音适合什么茶具好多茶友认为铁观音与朱泥紫砂壶是绝配 ， 这种认知是非常片面的 。大家都知道铁观音可以分为浓香型铁观音与清香型铁观音 ， 为了充分体现铁观音的相应韵味 ， 建议大家用紫砂壶冲泡浓香型铁观音 ， 而用盖碗冲泡清香型铁观音 。

文章插图
二、铁观音的投茶量是多少其实关于投茶量的问题 ， 真的是需要根据个人的口味来自行掌握的 。一般来说每泡铁观音投放8克茶叶 。三、铁观音的冲泡温度是多少铁观音的新、老 ， 原料的粗、细 ， 都决定着其适合用多少度的水进行冲泡 。一般来说我们用沸水冲泡老铁；用95度以上的水冲泡茶叶原料相对较粗老的新茶；而用90度的水冲泡原料相对较细嫩的新茶 。

文章插图
四、铁观音的冲泡时间怎么掌握1、第一泡最好控制在1分半钟左右 ， 此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出 ， 茶汤香气高强 ， 滋味醇厚 ， 口感好 。2、第二泡不应超过2分钟 ， 此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出 ， 茶汤的香气较佳 ， 滋味亦强 ， 口感最好 。

文章插图
3、第三泡可稍微长一点 ， 不应超过2分半钟 。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95% ， 茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多 。4、第四泡以后不宜超过3分钟 ， 此时茶叶中的营养成分已经全部析出 ， 茶汤的香气低沉 ， 滋味稍淡 ， 口感较差 。

文章插图
冲泡一壶铁观音中有个非常重要但容易被人忽视的事项 ， 就是水的选择 。好茶需要好水来泡 ， 毕竟这是一杯茶最主要的部分 ， 水的选择尤为重要 。泡茶的水最好的是山泉水 ， 再来是井水 ， 最后是矿泉水 ， 自来水不再考虑之列 。主要是自来水中漂白粉的味道很很大程度上影响茶的口感 ， 一般情况下 ， 山泉水和井水比较难得 ， 那么中高档的茶用桶装矿泉水也是不错的选择 。

文章插图
清甜山泉水说到温度对铁观音的影响 ， 虽然很多书上都说泡茶水温80℃为宜 ， 不要过高 。但实际上如果想喝一杯口感不错的铁观音 ， 就要配以不低于95℃的水温 。这也是水为何一直不断烧的原因 。

文章插图
冲泡的时间对铁观音来说也很重要 ， 泡铁观音最好的茶具 ， 盖碗 ， 应当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍 ， 让茶具保持一定温度更能让茶叶出味 。茶叶放入盖碗中后 ， 快冲快出 ， 停留时间不能过长 ， 这是洗茶过程 ， 可以清除茶水里漂浮的泡沫 。接下来第二冲尤为关键 ， 需要足够的时间让茶叶出味 ， 才能够成好茶 。一杯铁观音可以冲泡四五次 ， 越到后面冲泡时间应越长才能得到我们所需要的味道 ， 不至于太淡 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 三伏天注意事项 三伏天应该注意什么
• 低钾血症应该多吃什么食物 低钾血症适合吃的食物有哪些
• 健身房应该如何做宣传推广
• “?”字的营销虽然已经过时，”?”但是还很好用
• “?”字为什么这么火,热点营销该怎么去追？
• 健身迎来最旺季节 是时候该让自己动起来了
• 怎么样打保龄球呢
• 楸子能吃吗
• 女人在男人面前何时应该沉默
• 恋爱里你该怎样端正自己的心态