黑米属于粗粮 。粗粮是相对我们平时吃的稻米、小麦、白面等细粮而言的一种称呼,根据粗粮的不同的形态,一般可分为谷物类、杂豆类、块茎类 。黑米属于粗粮中的谷物类食品,另外谷物类中还包括有玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等 。
黑米属于粗粮还是细粮
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细粮是指加工后的成品粮,主要包括了稻谷、小麦两大类粮食 。
黑米是一种药、食兼用的大米,其外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉 。
粗粮的品种多种多样,营养价值高,并且加工的过程简单,保存了许多细粮中没有的营养成分 。
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