适合夏天喝的6道汤夏天喝什么汤( 二 )

文章插图
-----今天的南瓜、栗子、糯米、鸡蛋，煮一锅羹汤，一白一黄，看着就很漂亮。淋上鸡蛋花，微微甜的汤水和软糯的口感，让人喝了一碗还想喝两碗，健脾养胃又补气。

文章插图
南瓜1块，栗子20颗，糯米粉150克，醪糟100克，鸡蛋1个，温水适量，干桂花少许1. 南瓜、栗子、糯米粉、醪糟、鸡蛋准备好；2. 南瓜去皮去瓤切丁，鸡蛋打入碗中加少许凉水；3. 糯米团先搓长条切小剂子，揉成小圆球；4. 煮锅中倒适量水，南瓜丁和栗子入锅中煮开；5. 栗子煮熟还不是特别面的时候，糯米丸子入锅中，煮到漂浮起来；6. 舀适量醪糟入汤中，煮沸即可；7. 最后把鸡蛋液淋入汤中，因为鸡蛋液里放了少许凉水打散，所以鸡蛋花又大片而且均匀、漂亮。关火后可撒少许干桂花添香。

文章插图
苹果私房话1. 糯米粉用温水和成团就可以；2. 醪糟一定要最后再放，早放会失去甜味和香气；3. 若是觉得不甜，适量加冰糖 -----冬瓜是现在最常见的瓜类蔬菜，它口感脆嫩，汁多丰富，有利尿消肿、止咳除燥、减肥的效果，百合更是日常食疗的食材，鲜百合适合凉拌、炒菜；干百合适合煲汤、煮粥。百合具有养阴清肺、安神助睡的功效。和冬瓜煮一锅汤，特别适合夏天食用。

文章插图
排骨500克，冬瓜500克，干百合1小碗，鲜姜2片，盐少许，水适量1. 排骨剁小块，洗去残渣，清洗干净；2. 焯水去掉杂质，煲出来的汤会非常清澈；3. 排骨入炖锅中，加适量的热水，中途尽量不加水了，如果确实需要加，也要加热水，加2片姜去腥，炖汤的程序2小时；4. 排骨快煲好时，将冬瓜洗净，去籽，带皮切块；5. 干百合需前洗净泡软备用；6. 出锅前15分钟左右时，将冬瓜块倒入汤中；7. 再将泡好的百合干倒入汤中，15分钟后出锅，根据口味撒盐。

文章插图
苹果私房话1. 冬瓜块和泡发好的干百合不宜早放，容易煮烂，影响汤的品相和口感；2. 没有电炖锅，用普通的汤锅或者砂锅都可以，在时间上自己来调整；3. 盐不宜早放，盐过早融于汤中，口感上不觉得有咸味，所以无形中会多摄入盐；临出锅前再放，或者盛入碗中根据口味再放 -----这是一道不错的减脂瘦身汤，猪肚其含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，有补虚损、健脾胃、补中气的功效；黄瓜含有大量的水分，品味清甜，有清热、止渴、减肥的效果。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

适合夏天喝的6道汤 夏天喝什么汤( 二 )

适合夏天喝的6道汤夏天喝什么汤( 二 )