生菜中含有维生素、矿物质等营养成分 ， 能镇静安神 ， 降低血压、胆固醇、甘油三酯 。能吸收肠道中的水分 ， 促进胃肠蠕动 ， 加速体内垃圾毒素的排出 ， 改善便秘症状 。生菜能增加全身的血液循环 ， 治疗神经衰弱、神经官能症、记忆力减退等病症 。生菜含有丰富的维生素c ， 可以增强免疫力 ， 还有抗氧化的功效 ， 可以美容养颜、减肥瘦身 。
生菜的营养价值与功效
1、抗衰老
生菜的营养元素非常多 ， 有抗氧化的作用 。
2、减肥
生菜的膳食纤维和维生素C含量都非常高 ， 有利于把身体里多余的脂肪消灭掉 。
3、加强肠胃道功能
生菜有助于促进肠胃道消化功能 ， 加快肠胃道血液流通的速度 。
4、排毒利尿
生菜里的甘露醇 ， 能够把血液里面的脏东西代谢掉 ， 同时也能将肠道里堆积的毒素铲除 ， 可以有效预防便秘 。
5、促进儿童生长发育
生菜里的矿物质元素钙、铁等很多 ， 钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质 ， 同时还能有效预防佝偻病 。而铁元素有利于血色素的形成 ， 以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象 ， 从而影响到健康成长 。
6、调节身体酸碱平衡度
生菜属于碱性类食品 ， 可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应 ， 从而保持体内酸碱平衡 。
吃生菜有什么好处
既然了解了生菜的营养价值与功效 ， 不妨再来了解一下 ， 吃生菜有什么好处 。
吃生菜的好处1：能预防肥胖的 ， 因为生菜中含有丰富的膳食纤维 ， 通过吸水膨胀有很好的饱腹感 ， 进而在避免摄入其它过多能量方面的作用非常强 ， 有预防肥胖的好处 。
吃生菜的好处2：能为机体补充丰富的维生素C ， 而维生素C有促进免疫物质生成的作用 ， 适当吃生菜补充维生素C ， 可以提高机体免疫力 。
吃生菜的好处3：能健脾开胃 ， 对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人 ， 适当吃生菜 ， 通过其含有的有机酸刺激消化液的分泌 ， 有健脾开胃的好处 。

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