干贡菜是目前很多人爱吃的食材之一,很多人看到干贡菜感觉就是莴苣,其实并不是,这是两种食物 。那么,贡菜的做法怎么炒好吃呢?一起来看看小编带来的介绍吧!
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干贡菜是什么菜贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜,色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高,属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成 。
自1998年以来,干苔先后获得国内外10余项大奖,被中国绿色食品发展中心认定为绿色保健食品,并被人民大会堂指定为绿色国宴菜肴 。
苔藓干含有营养丰富的蛋白质、果胶和各种氨基酸、维生素和钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等人体必需的微量元素和碳水化合物 。
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贡菜的做法怎么炒好吃1、材料:贡菜、青椒、红椒、蒜蓉、姜沫、葱沫、老干妈 。
2、先把姜末蒜蓉辣椒丝放进5分热的油中翻炒一边,不放任何调料
3、放洗净,切条的贡菜,一起翻炒,不放盐
4、两勺生抽,一勺耗油,可能自己口味决定加不加盐(蔬菜放盐要在出锅前再放,颜色才会好看)
5、最后撒上葱沫即可 。
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贡菜炒腊肉好吃吗菜炒腊肉特别的好吃,首先还是因为贡菜,这种菜品本身含有的营养价值还是特别高的,而且还可以去掉腊肉中的油腻感 。到时候我们把贡菜洗净切成小段,把大蒜排面切成碎末,把腊肉切成小块,放在油锅撒上味精,盐翻炒十来分钟也就行了 。
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