维生素B是人体组织必需的可溶于水的维生素，维生素B是B族维生素的总称，包含维生素B1、B2、B3、B5、B6等多种维生素，又叫维生素B复合群 。维生素B可以辅助把碳水化合物、蛋白质、脂肪分解成人体需要的能量 。维生素B有预防脚气病、减少肝脏负担，保护肝脏、促进胃肠道蠕动、消除炎症，克制皮脂分泌等功效 。
维生素b的功效与作用
1、预防脚气病
由于真菌感染的疾病叫脚气，脚气病是因为缺乏维生素B1所导致的，脚气病一般表现为周围神经系统的病变，比如四肢异常无力、心力衰竭等症状，这个时候需要补充维生素B1来缓解症状 。
2、保护肝脏
维生素B的缺少会降低体内的细胞功能，从而引起代谢障碍 。酒精性肝炎或者是脂肪肝，可以采用补给维生素B的方法，以减少肝脏的的负担，修复肝脏 。
3、促进胃肠道蠕动
B族维生素有促进胃肠道蠕动的作用，促进体内消化液的分泌，对恶心呕吐症状有缓解的作用 。
4、消除炎症，克制皮脂分泌
皮脂分泌异常、内分泌失调、长痤疮、痘痘等，补充维生素B3可以缓解皮炎和皮肤粗糙 。维生素B2还可以预防皮炎和口腔炎等症状，缺乏维生素B2会出现脂溢性皮炎、口腔溃疡和眼睛充血等症状 。
5、保护和改善人体上皮组织
人体糖代谢的过程需要B族维生素的参与，B族维生素可以保证能量充沛 。除了与糖代谢密切相关外，还与蛋白质、脂质的代谢相关，可以保护和改善人体的上皮组织 。
含维生素B的食物有哪些
既然了解了维生素b的功效与作用，不妨再来了解一下，含有丰富维生素b的食物有些 。
含维生素b的食物1：全麦面粉
全麦面粉没有去掉麦子的胚芽，在麦子胚芽中，含有非常丰富的维生素b 。
含维生素b的食物2：糙米
糙米有非常丰富的营养，特别是维生素b，经常吃糙米的人，身体就不会缺乏维生素b 。
含维生素b的食物3：小米
小米是非常常见的一种杂粮，小米的维生素b含量非常丰富，同时还含有很多的矿物质 。
含维生素b的食物4：根茎类的蔬菜
维生素b含量最为丰富的就是根茎类的蔬菜，如西兰花、菜花、莴笋等，都是根茎类的蔬菜 。

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