为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西？蚂蚁庄园答案

为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西？这是蚂蚁庄园12月10号今日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍12月10日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。
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今天的问题是：
为什么街边卖的烤红薯，会有一层硬硬的褐色东西？
A、红薯自身糖分浓缩
B、刷了糖浆
答案：A、红薯自身糖分浓缩
解析：街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热，分解酶有时间将更多的淀粉变成糖，吃起来就更甜了，烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西，是红薯在高温下，糖分发生浓缩，焦糖反应的结果。
以上就是12月10日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。
责任编辑：曾少林

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