核桃上的膜不该剥掉 , 核桃仁的那层膜也是有营养的 , 也含有锌、锰等微量元素 , 一起吃会更有益于健康 , 不过核桃仁的那层膜一般会有苦涩感 , 很多人可能接受不了 , 剥掉后口感会更佳 。
核桃上的膜该不该剥掉
文章插图
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核桃 , 又称胡桃、羌桃 , 与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。
核桃的营养价值很高 , 含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素以及人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 。
核桃的外壳比较坚硬 , 一般需要用专门的工具夹开或用锤子砸开 。
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