茭白由于带有丰富多彩的微量元素,例如很多的硒元素,因而是食材中的防癌上品,并且也也是蔬菜之王,做为世界名菜之一的芦笋怎么做美味?
茭白的营养成分,和茭白的作用与功效有什么呢?今日大家就撇开这些消极思想,用非常简单的方式煸炒一盘脆响可口的家常小炒 。
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虫草花茭白炒虾的做法
1.准备好茭白100克、鲜虾15只、木耳50克、虫草花50克、枸杞少量、鸡蛋清少量、木薯淀粉1汤勺、蒜头2瓣、盐1勺、黑胡椒1勺
2.以后将茭白去根后清理整洁,再切割成段,随后用刀在虾背割开,再除掉虾线,清理整洁后控干水,倒进少量鸡蛋清
3.放进盐和木薯淀粉搅拌均匀,以后将水倒进锅中,放进少量盐,倒进油,煮沸后放进茭白和木耳,再放进提早放进开水里边焯的虫草花
4.油倒进锅中,烧开以后放进蒜泥,煸炒出香气后放进鲜虾迅速煸炒一会儿,一般煸炒1,2分钟就可以倒进控干水的茭白
5.放进木耳和虫草花,放进枸杞子,迅速煸炒一会儿后放进盐,撒些白胡椒粉,煸炒匀称就完成了 。
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茭白烧肉的做法
1.准备好五花肉、春笋、葱、姜、蒜、米酒、老冰糖、酱油(少量)、麻椒、八角茴香、八角茴香、辣椒干、盐,以后将五花肉清理整洁后切割成小块
2.再将五花肉放进开水里边捞起来控干水,以后将茭白洗干净后去皮切成小块,放进少量盐在开水里边焯熟后捞起来
3.再控干水,以后将五花肉放进锅中,不用倒进油,立即中文火将油煸炒出,能够 防止黏锅,再放进老冰糖
4.文火煮至溶化而且出現淡黄色的热气泡,等老冰糖溶化而且有小泡出現就必须立刻倒进五花肉,再次煸炒着色
5.倒进米酒及其少量酱油,放进除开盐以外的别的调味品,倒进春笋煸炒,倒进能够 吞没食物的开水,中火灾烧开
6.等水烧开后文火煮至五花肉酥烂,料汁粘稠,最终放进少量盐调料 。
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茭白的营养成分
抗癌防癌:茭白具备抗癌防癌的作用,大部分对所有的癌病都是有防止,及其輔助医治的作用,尤其是对前列腺癌、肝癌等癌病 。
清热祛火 有利排尿:茭白还具备清热祛火,减少心率的作用,因而非常合适这些身患血压高的人吃 。
益智类健脑:茭白里边带有丰富多彩的叶酸片,因而非常合适孕期的孕妈妈,及其产后以后的孕妇,常吃能够 推动胎宝宝的脑部发育,填补充足的叶酸片 。
增加抵抗力:常吃茭白不进能够 减少心率,还能够合理消除疲劳,因而是很好的改进心脑血管病的作用,还能够合理提升胃口和食欲,可以推动人体基础代谢,提高免疫力和抵抗能力,是很好的保健养生蔬菜水果 。
小技巧
蔬菜水果一定要提早放进开水里边焯,以后才可以捞起来控干水放进锅中煸炒;而且如果爱吃虫草花的人能够 多放进一些 。
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