多数人会选择生榨 。生榨和熟榨的苦瓜汁存在以下不同：1、味道不同：生苦瓜汁更苦 。2、营养价值不同：生苦瓜汁营养价值更高 。3、适宜人群不同：生苦瓜汁不适合肠胃不好的人群食用 ， 而熟苦瓜汁适合大众饮用 。
苦瓜

文章插图
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苦瓜葫芦科苦瓜属植物 ， 一年生攀援状柔弱草本 ， 多分枝 ， 茎、枝被柔毛 。苦瓜果味甘苦 ， 主作蔬菜 ， 也可作糖渍 。
苦瓜原产自东印度 ， 广泛栽培在世界热带到温带地区 。中国南北均普遍栽培 。按果实形状和表面特征 ， 苦瓜可分为长圆锥形和短圆锥形 。
苦瓜起源于热带 ， 要求较高的温度 ， 耐热而不耐寒 ， 但通过长期的栽培和选择 ， 适应性较强 ， 10-35℃均能适应 。

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