方法一:焯烫冷冻法 。如果将毛豆焯水后 , 沥干水分 , 装进保鲜袋里放冰箱冷冻室 , 可以保存较长时间 。方法二:油炒冷冻法 。如果将毛豆过一遍油后再放到冰箱的冷冻室里保存 , 可以延长保存时间 。
毛豆
文章插图
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毛豆 , 学名是大豆 , 古称菽 。毛豆 , 即新鲜连荚的黄豆 , 晒干之后又称大豆 , 约有5000多年的栽培历史 。
毛豆 , 又叫菜用大豆 , 是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 , 为一年生的农作物 , 茎粗硬且带有细毛 。
毛豆喜温怕涝 , 适宜在夏季高温的温带地区生长 。毛豆按生长与结荚习性可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型 。
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