白果怎么去壳去皮

新鲜的白果在阳光下晾晒两三天使它脱水,然后用锤子轻轻敲击一下,外壳就会自然裂开,或者用坚果钳子夹开、用牙齿咬开,再扒掉种皮即可 。还可以将白果放在温暖潮湿的地方进行发酵,使其种皮腐熟变得容易脱落 。
白果的形态特征

白果怎么去壳去皮

文章插图
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白果是落叶乔木,有长枝与短枝 。其幼树树皮呈淡灰褐色,老树皮呈灰褐色 。其叶子在长枝上呈螺旋状散生 。
白果的外种皮为肉质有白粉,成熟时呈淡黄色或橙黄色 。中种皮为骨质,呈白色 。内种皮为膜质,胚乳丰富 。
白果雌雄异株,通常雄株的长枝斜向上伸展,雌株的长枝跟雄株相比,较为开展和下垂 。是国家二级保护稀有物种 。


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