发芽的土豆建议最好还是不要吃 。不过如果土豆是刚刚开始发芽,芽眼生长很小时,可以将芽眼和芽跟挖掉,因为这时候的毒素比较集中在芽眼附近,挖掉后要将土豆用盐水浸泡,再延长烹煮的时间,将土豆煮熟一点 。
土豆要如何保存
文章插图
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建议将土豆放置在干燥通风的地方,最好将其用纸袋或麻袋装起来,要远离阳光直射以及热源、水源 。
土豆在温暖或者湿度大的环境下,就会出现变绿和发芽等现象,这说明土豆以及变质,不能继续食用 。
建议选择黑色或深色的袋子来保存土地,保存前最好将土豆里出现腐烂、损坏的土豆挑出来 。
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