白茶产地福建最好 。国内生产白茶比较好的城镇有:白琳镇、磻溪镇、点头镇、太姥山镇、管阳镇等 。白茶的产地主要集中在福建省,如福鼎、政和、松溪等县,台湾省、云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等也有生产 。
白茶
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白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品 。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,是中国六大茶类之一 。
白茶是只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的特点 。
白茶因茶树品种和原料要求的不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品 。白茶基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序 。
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