说到运动后吃什么东西比较好的时候，可能不同的人有不同的想法和做法，很多人会选择喝水，另外还有一些人可能会选择喝运动饮料，其实，最适合大家在运动后吃的东西其实是粥，可能你对此存在着疑惑，下面我们就来解释下 。
在运动后人难免会感觉累，肌肉酸痛也在所难免，这时候除了休息外，还需要在饮食上补充一些营养，使身体可以快速恢复，有效解除疲劳，据营养专家介绍，运动后喝粥是最好的 。
吃五谷杂粮做的粥能很快转变为能量物质的直接来源———糖类，锻炼后摄入粥等流质碳水化合物还能促进胰岛素的分泌，胰岛素在肌组织恢复过程中起到十分重要的作用(不适合糖尿病患者) 。因此运动后喝粥能最快地恢复体力，不至于太累 。
锻炼时应选择中小强度的运动，特别是耐力运动，比如行走、慢跑和体操等 。一方面有利于改善脂肪代谢，另一方面不至于增加食欲 。其次，要掌握好运动后进食的时间，一般在30分钟内进食为宜 。
粥不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充运动后身体失去的水分，尤其是在早晨或是午后锻炼结束后喝粥，可以收到健身、保健的双重功效 。自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿 。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥 。
李时珍是这样说的：“每日起，食粥一大碗 。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良 。”
历代的医学家，创制了许多不同作用的粥，以食疗病 。如大米粥，味甘性平，能补脾、养胃、除烦、止渴，尤其是烦热、口渴的热性病患者更宜食用;小米粥则补中益气，对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用 。若将某些谷麦与蔬菜、鱼肉、药物共烹调，医疗作用则更为广泛 。
运动后喝粥，再配上点碱性食物，比如蔬菜、豆制品等，更能尽快消除运动带来的疲劳 。除了粥，在流质碳水化合物食物中，面条也是不错的选择 。
看过以上内容，我们知道了最适合运动健身以后吃的东西是粥 。很多人可能只会重视运动方法的选择，却忽略了饮食的重要性，其实，运动前后能否给予合理的饮食是十分重要的，大家不要忽视了 。此外，欲了解健身过后饮食卫生有多重要，四种饮食方法让你更健康 可阅读：健身过后饮食卫生有多重要，四种饮食方法让你更健康
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