食用油一升是多少斤 _生活百科-四川龙网

油的密度大约为0.9-0.92克每立方厘米，所以一升油是1.82-1.84斤。食用油是指在制作食物过程中使用的动物或植物油脂，常温下为液态。根据其原料来源、加工工艺以及品质等可分为花生油、菜籽油、玉米油、芝麻油等，常见的食用油多为植物油脂。
食用油的作用

文章插图
文章插图
食用油常常在烹调过程中作为传热媒介，可以缩短食物的烹饪时间，使菜肴呈现出鲜嫩和酥脆的特点，常用于油炸菜品。
不同油温烹制出来的菜肴可以呈现不同的颜色，油分子渗透到原料内部可以使菜肴散发出诱人的芳香气味，改善菜肴风味、提高菜品质量。
在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，既改善了菜肴的风味，又补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高菜肴的热量。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：