灰枣与红枣不同之处分别在于叫法意义不同、形状不同、甜度不同以及个头大小不用 。灰枣个头较小,但其特点是皮薄核小,肉质紧实,且是新疆较贵的红枣,适合直接当零食吃,或者泡水 。而红枣个头比较大,适合煲汤吃 。
灰枣与红枣有什么区别
文章插图
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甜度不同:灰枣是新疆较甜的红枣,甜度是75%左右,果实呈长倒卵形,核小肉厚,吃起来比红枣要甜 。
叫法意义不同:灰枣因若羌枣在成熟变红之前,通体发灰,所以叫“灰枣” 。红枣的叫法最笼统,因红颜色的枣子都叫红枣 。
形状不同:红枣多为经过晒干烘干而成,而灰枣的形状呈卵形,果肉比较饱满,肉质比较紧实 。
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