新鲜活梭子蟹怎么保存

鲜活的梭子蟹可以放在鱼缸或盆里暂养 , 注入没过梭子蟹的水 , 并适量投放小鱼、小虾等 。也可以用绳子绑住梭子蟹的腿 , 放到泡沫盒子里 , 添加适量的水 , 再盖好盖子 , 放入冰箱冷藏室保存 , 能保存3天左右 。
新鲜活梭子蟹怎么保存

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文章插图
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梭子蟹肉多 , 脂膏肥满 , 味鲜美 , 有较高的营养价值和经济价值 。
梭子蟹适应水温8-31℃ , 最适生长水温为15.5-26.0℃ , 适宜于海水暂养增肥 。
梭子蟹一年有春秋两次渔汛 , 渔期长 , 产量高 。鲜食以蒸食为主 , 除鲜食外 , 还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱 , 蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽” 。


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