带鱼是一种营养价值很丰富的海洋鱼类，在我们日常生活中也很常见，因为带鱼的制作方法不是太复杂，所以我们家有时也会买带鱼来制作菜肴，并且我女儿也非常喜欢吃 。

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带鱼不仅营养丰富，而且制作方法也有多种 。比如：红烧带鱼、香酥炸带鱼、烤带鱼等 。当然也有糖醋带鱼了 。糖醋带鱼是以带鱼为主要原料，经高温煎炸后，倒入多种调味酱汁煮入味后，收干汤汁制作而成 。口感酸甜、肉质鲜美 。是一道非常受欢迎的美食 。

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下面就来跟朋友们分享这道糖醋带鱼的制作方法吧 。希望朋友们能够喜欢 。
糖醋带鱼 特点：酸甜开胃 肉质鲜美 营养丰富 制作简单 需要食材：
主料：带鱼1条
配料：白糖2大勺、食盐适量、香葱2根、生姜1小块、淀粉适量
调料：香醋2大勺、料酒少许、生抽1大勺
制作方法：
1、带鱼去头、去尾、去内脏冲流干净 。自然晾干后，切成6厘米左右的段 。香葱洗净切末 。生姜去皮切丝 。
2、把鱼段放入盆中，倒入少许料酒、食盐抓匀后腌制20分钟 。然后倒入少许淀粉拌匀，让每段鱼都裹上薄薄的一层淀粉 。
3、平底锅烧热后，倒入适量的油，大火加至七成热时，关为小火，把鱼段放入锅中煎至两面金黄，然后捞出沥干油分 。
4、锅中留少许底油，放入葱姜炒香，加入香醋、白糖、料酒、生抽和适量的清水 。大火烧开后，倒入带鱼段 。
5、翻炒均匀后，盖盖焖煮6分钟，待汤汁浓稠时，关火出锅装盘 。撒上葱花即可食用 。

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一道香味扑鼻、味道鲜美的糖醋带鱼就制作完成了 。喜欢的朋友赶紧行动吧 。
以上图片均来自网络，百度图库 。
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