玉米淀粉是从玉米粒中提取出来的 。玉米淀粉又叫做玉蜀黍淀粉，是玉米经过3%的亚硫酸物质浸渍后，通过过筛、沉淀等一系列工序研磨成的白黄色粉状物 。玉米淀粉的粘性和透明度都不高，但却具有良好的吸水性 。
玉米淀粉的用途有哪些

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玉米淀粉的用途比较广泛，可以运用在食品加工方面、医药行业、造纸行业以及纺织行业中 。
玉米淀粉主要用于食品方面，在烘培行业中比较受欢迎，用于糕点的制作以及各种派的馅料 。
在其他行业对玉米淀粉也有很大的需求，比如：油漆、燃料、橡胶以及塑料等等，玉米淀粉也可以作为工业生产的材料 。

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