金针菇贮藏方法有什么 金针菇可以怎么吃( 二 )


 4、管理及装桶装桶时应将腌过的菇体在原卤水中洗净后捞出,称重后装桶,注满饱和盐水和防腐护色液,用柠檬酸将pH值调至3.5 。
四、金针菇的六种食用方法
 1、金针菇冬瓜汤:金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择 。做法也非常简单,只需金针菇20根,冬瓜250克,煮汤食用即可 。
2、金针菇面:将金针菇20根切碎后,加入即将煮熟的挂面中即可 。金针菇要经常食用,才会有明显的减肥效果 。
 3、金针菇肉片汤:金针菇150克,猪瘦肉250克 。金针菇洗净,瘦肉切片 。烧开水,先入肉片煮沸,再入金针菇,加精盐适量,菇熟即可 。此汤具有补益肠胃的功效,适用于虚弱之人食用 。
4、金针菇炖土鸡:金针菇100克,土子鸡250克 。将子鸡内脏去掉,洗净入砂锅加水炖至九成熟,再加入金针菇,待菇煮熟即可起锅食用 。此肴具有补益气血的功效,适用于体虚,气血不足之人经常食用 。
5、金针菇麻辣豆腐:金针菇50克,豆腐400克,四川火锅料适量 。将金针菇用冷水浸开,豆腐切成小方块;锅内色拉油烧热起烟,即刻倒入火锅料、豆腐翻炒数次,入金针菇焖熟即可 。此肴具有健脾开胃,促进食欲的功效,适用于脘腹胀满,饮食减少,体倦肢弱等病症 。
 6、针菌猪肝汤:猪肝300克,金针菇100克 。猪肝切片,用薯粉拌匀,与金针菇一同倒入锅中煮,加入少许精盐、麻油,猪肝熟即可起锅食用 。此汤具有补肝利胆,益气明目的功效,可作为肝病患者的辅助食疗菜肴 。


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