玉竹可以直接加入清水煎煮食用,或者与蜂蜜、冰糖、白糖等食材混合,熬制成糖膏食用,也可以搭配其它食材共同制作成菜品,例如玉竹木瓜汤、玉竹炖鳕鱼、玉竹炖鸽子、玉竹炖鸡等 。
玉竹怎么吃
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玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎,是一种中药材,既可以制作成菜品食用,又可以入药,具有较高的药用价值 。
玉竹一般在秋季采挖,需要先除去须根并清洗干净,等到晾晒干后便可以放置在通风、阴凉、干燥的地方保存,食用时按需取出即可 。
玉竹在我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、青海、河南、湖北、安徽、江苏、台湾等地均有分布,主要生长于海拔约500-3000米的林下或山野阴坡 。
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