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在我国的节气当中，立春这个节气是第一个节气，并且在立春的时候人们也会了解到春天到来了，那么2021年立春节气的饮食原则是什么呢？立春后面的节气是什么呢？接下去就让我们一起去了解和分析吧！
2021年立春节气的饮食原则
1、饮食清淡——消春火
春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物 。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等 。
2、黄绿蔬菜——防春困
“春困”使人身体疲乏、精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力、消除春困很有好处 。
3、细选食物——少疾病
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病 。所以在饮食上，应摄取足够的维生素和矿物质 。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能 。
立春后面节气是什么：雨水
立春是二十四节气第一个，而雨水是第二个，所以立春后的节气就是雨水节气 。位于每年正月十五前后（公历2月18-20日） 。太阳位于黄经330° 。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水 。雨水节气时段一般从公历2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束 。

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