自己在家如何酿葡萄酒怎样在家里自酿葡萄酒( 二 )

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在放葡萄和糖的时候，注意不要把容器装满，顶部留一些空隙空，因为葡萄在发酵的时候会产生一些气体，如果密封的太紧会爆炸，所以密封不用太紧。夏天气温高，二十一天酒就好了。温度低的话(30度以下)，可以多泡几天。需要注意的是，酿造时间越长，酒味越浓；酒酿造后，保存时间越长，酒味越浓。

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发酵酒里有一些杂质，比如葡萄皮、葡萄籽等。，需要用漏斗或过滤网过滤掉。注意过滤工具的严格消毒，否则，如果把细菌带入酒中，酒就坏了。

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下图是过滤后的酒。发酵后，你就可以品尝葡萄酒了。如果觉得酒味淡，可以加入适量的糖，再次发酵。

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特殊提示注意室内温度，不要太热，否则会产生异味。建议放在阴凉通风处，避免阳光直射，室内温度保持在10℃左右。

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