4.下面，我们开始炒肉松：把锅烧热，倒入肉丝翻炒几下，调好的碗料均匀淋在肉丝上面，开最小火不停的用筷子翻拌、炒出肉丝中的水分，如果觉得温度太高的话，可以离火翻炒不要炒糊 。肉松会慢慢变干，变得非常蓬松，最终炒成金黄的就可以了，如果喜欢吃蓬松一些的，可以放入料理机中打成绒状，也可以拌点黑芝麻或者海苔，放在保鲜盒里随时享用 。
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四
1.首先，我们准备黄豆500克，提前洗干净、晾干水分；准备一个小碗，放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮；另外多准备点食盐，用来炒黄豆 。
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2.把锅烧热，倒入晾干水分的黄豆和食盐，先翻炒一会，食盐炒热以后放入准备好的香料，开小火不停地翻炒，用食盐炒黄豆、受热更加均匀，不会出现焦糊的现象，也不用担心炒出来的黄豆太咸，黄豆是干的，不会吸入太多盐分 。
3.翻炒过程中锅中会出现噼啪的炸裂声，这是水分逐渐蒸发、黄豆变酥变脆的过程 。当黄豆微微炸裂、闻到香味以后关火，自然放凉就可以食用了 。
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五、红枣推荐做法：红糖枣糕
1.咱先准备点三四十度的热水，把红糖倒进去化一下，再加点牛奶增加香味儿，放进去5克酵母放一边养几分钟，充分激发出酵母的活性 。然后分次往红糖水里加面粉，充分搅匀不要留下面疙瘩，最终的稀稠度和酸奶差不多、搅的时候能看见纹路就可以了，用个盘子盖住，放温暖的地方发酵至原来的两倍大，温度越高发酵的速度就越快 。
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2.酵好的面糊里面都是大大小小的气泡，咱顺着一个方向多搅拌一会排排气，方便后期二次醒发 。托盘里均匀刷上一层油、方便脱模，把面糊倒进去来回震震摊均匀，同时排出多余的气体 。在准备几个红枣放在面糊上面，摆成你喜欢的造型，再次盖上盖进行二次发酵，经过两次发酵蒸出来的红枣糕才更加蓬松暄软 。
3.二次发酵10分钟就可以了，开水上锅、在上面扣个盖子省的进去水气，然后盖上锅盖，上汽以后开始计时，中火蒸40分钟就可以了 。
4.时间到关火，再焖个五分钟热气散下去以后开锅，倒进去的是半盆面糊，蒸出来的是满满一大盘红枣糕，清甜四溢、暄软可口 。
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六、燕麦推荐做法：燕麦饼
1.首先，我们在碗中打入三个鸡蛋；洗净的小葱一把、切成葱花；火腿一根、切成薄片和鸡蛋放在一起，加入食盐2克搅拌均匀备用 。
2.准备燕麦片200克，加入纯牛奶100毫升，放入一小把面粉，面粉主要用来增加粘性、不需要太多 。搅拌至没有干面粉，再加入100毫升的清水，调成稀一些的面糊备用 。
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3.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把面糊倒出锅中，用勺子背摊成薄厚均匀的圆形燕麦饼，盖上锅盖烙2分钟 。
4.2分钟以后面糊已经基本定型，在上面淋一半蛋液，盖上锅盖再烙1分钟，烙至蛋液全部定型我们把它翻过来，然后把剩余的蛋液倒在上面继续烙1分钟，时间到再次翻面，保持小火大约烙制5分钟，烙制蛋液全部定型，表面成金黄色时即可出锅 。吃的时候切成小块，随吃随取，随时补充能量 。
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