在煮绿豆汤前,需要先用沸水浸泡,冷却后放入冰箱冷冻2~3小时 。之后将绿豆取出,直接放入开水中煮开,最后转小火继续焖煮至酥烂软糯就可以关火食用了,可依据自己口味加入糖调味 。
准备食材
![煮绿豆汤的正确方法](http://img.sichuanlong.com/220517/1642536315-0.jpg)
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准备需要的食材:绿豆、水、冰糖或白糖 。
步骤1
![煮绿豆汤的正确方法](http://img.sichuanlong.com/220517/16425330C-1.jpg)
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首先将坏的绿豆挑出,然后绿豆清洗干净,放入干净的容器中,用沸水盖过绿豆浸泡20分钟左右 。待绿豆冷却后,放入冰箱冷冻室冷冻2~3小时至绿豆完全冻住结冰 。
步骤2
![煮绿豆汤的正确方法](http://img.sichuanlong.com/220517/164253F06-2.jpg)
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在锅中加入适量凉水,大约是绿豆容量10倍,开大火 。待水烧开后将绿豆放入锅中,大火将冰冻的绿豆融化开并再次煮沸 。
步骤3
![煮绿豆汤的正确方法](http://img.sichuanlong.com/220517/1642532Y9-3.jpg)
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然后将锅盖盖好,转小火继续焖煮15~25分钟后关火 。然后根据口味自行添加白糖或冰糖,放至适宜的温度即可食用 。
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