西兰花怎么做好吃？这样做简单又好吃，堪比五星级酒店厨艺

西兰花是原产意大利的一种蔬菜，属于甘蓝的一个变种，营养价值极高，有很多数据表明西兰花的营养价值是蔬菜中排名前几名的。而且西兰花热量不高，是一种很健康的蔬菜，我有一个朋友，每次在一起吃饭，他必须点的一道菜就是西兰花，用他的话来说，西兰花是蔬菜之王，吃上几块，就能供人体一天所需要的各种营养。后来甚至发展到到大排档喝啤酒撸串，先参观凉菜，没有西兰花扭头就走的地步。

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西兰花的价格一直不便宜，尤其是超市里卖的有机西兰花，甚至一朵西兰花的价格都卖到20--30元，真是比肉都贵。普通的西兰花也要卖到5元左右一斤，算是比较贵的蔬菜了。今天这个西兰花做法，采用白灼的形式，白灼比炒的方式更能保证营养不流失，而且不论是外形还是味道，都是非常讨人喜欢的，做好以后，属于上桌就被抢着吃的角色，远比肉更受欢迎。做法分享给大家，欢迎烹饪收藏，喜欢的关注哦。

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白灼西兰花准备食材：西兰花一朵，大蒜一头；生抽两勺，蒸鱼豉油两勺，蚝油一勺，糖一勺，盐半勺。

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烹饪步骤：第一步清洗西兰花，这一个步骤不能少，因为西兰花是病虫害的重灾区，除了那些有机西兰花外，极少有不打药的，而且西兰花结构紧密，孔隙多，更容易有残留。所以西兰花清洗是一个必不可少的步骤。首先将西兰花掰成小块，有的比较大的枝干用刀劈开，用水冲洗一会，然后放在盆中，加入三勺盐浸泡一个小时。第一可以让西兰花入味，第二盐水可以有效的稀释有害物质。