起锅烧油放入裹好淀粉的肉片炸至金黄色后 ， 捞出控油装盘 。再往锅内倒入调好的汁和水淀粉小火熬至粘稠 ， 放入葱花和姜丝 ， 最后放入肉片翻炒30秒左右 ， 一份美味的锅包肉就完成了 。
锅包肉的制作方法

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准备食材：猪里脊肉、葱、姜、油、盐、米醋、料酒、酱油、玉米淀粉、水淀粉、白糖 。

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1、猪里脊肉洗净后片 ， 葱切葱花 ， 姜切丝 ， 白糖、米醋、酱油、盐和少量水调汁 。

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2、切好的肉片与盐、料酒腌制一段时间 ， 腌制好后裹上玉米淀粉 。

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3、起锅烧油 ， 油热后放入裹好淀粉的肉片炸至金黄色 ， 再捞出控油装盘 。

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4、往锅内倒入调好的汁和水淀粉小火熬至粘稠 ， 再放入葱花和姜丝 ， 最后放入肉片翻炒30秒左右 ， 一份美味的锅包肉就做好了 。

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