空气炸锅哪个口碑好？空气炸锅好用么？

大家好，今天我们来聊一下关于厨房的那些事。随着我们生活品质的高，各种各样的厨房家电犹如雨后春笋般冒出。说起油炸食品，我们脑海中不经浮现的是金黄色的外皮和焦脆的口感，给我们的带来的诱惑简直是难以抵抗。但是油炸食品高脂肪、高热量、高胆固醇的特性，使我们在大快朵颐之余，内心不禁为自己的健康感到担忧。那么就有这样一款神器，在满足我们口腹之欲的同时，还能减少油炸食品中80%的油脂，就是我们今天讲到的空气炸锅。

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其实空气炸锅并不是什么新鲜产品，空气炸锅的理念早在几年之前就已经有人出。当然经过几年的发展，空气炸锅的制作水平也越来越高，成品非常成熟。首先我们先来简单的介绍一下空气炸锅的运行原理，让大家对于这款产品有一个更加清晰的了解。其实大部分的空气炸锅所采用的原理是相同的，主要就是利用锅体内的加热管不断加热风机排出来的空气，使得空气升温，在锅体内中快速的循环流动，同时带走食材表面的水分并且传递热量。这样制作出来的食材口感接近于油炸食品，并且制作过程中也不会存在大量的油脂。但是对于空气炸锅这款产品大多数人依旧褒贬不一，原因有两点：一、空气炸锅在功能上面与常见的烤箱有重复；二、空气炸锅使用之后清洗比较困难、消耗时间较多。---------------------------------针对上面的问题，事实真的是否如此，我们不如实际的使用一下空气炸锅，以下就是我们选择试用的几款空气炸锅：

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为了丰富使用体验以及几款产品之间加以区分，我们设计了几项对比：一、操作设计首先我们来看一下几款空气炸锅的操作设计。通过上面的图片，可以看到空气炸锅的操作设计主要有两种：1、触摸屏设计；2、机械式旋钮。触摸屏的优势在于操作起来相对方便，并且因为是触摸屏的原因，过程中产生的油烟即使附着于产品表面，清洁起来也十分方便。机械式旋钮的缺点在于操作比较单一、智能化程度较低，烹饪过程中产生的油烟很容易存在旋钮的夹缝中，清理起来比较困难，可以看出易彤和飞利浦采用的是触摸屏的操作方式，易彤这个品牌让小编眼睛一亮，采用方圆结构也比较新颖。二、炸篮设计空气炸锅的炸篮设计很大程度上影响了空气炸锅的加热效率，我们先来看一下几款空气炸锅的炸篮设计：

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可以看到，空气炸锅的炸篮设计主要也是两种：1、使用涂层钢板进行镂空制作的炸篮；2、网状结构。易彤和飞利浦的空气炸锅所采用的就是网状结构，由于空气流动速度更快与食材之间的接触面积更大，所以加热的效率更高。同时易彤还采用了搪瓷不粘技术，这样即使在烹饪过程中产生油烟以及酱汁也不会粘到炸篮上，清洗起来比单纯的网状栅栏更为简单方便。其他几款空气炸锅采用的涂层钢板设计，优点在于采用涂层以后油脂不容易附着，减轻了清洗难度。但是涂层在高温环境下化学性质不够稳定，会产生一定的有害物质，（关于涂层的安全性问题这几年一直都有争议，抱着谨慎的态度我个人认为使用这类产品还是有一定的隐患的）。三、制作薯条对比相对于其他食品的制作我个人觉得制作薯条对于空气炸锅的性能要求更高，加热效率过高薯条容易焦糊；加热效率过低，同样一份薯条所消耗的时间更长；加热角度太过狭窄容易导致制作的薯条存在夹生现象。下面是几款空气炸锅制作的薯条：

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