鸡精能和鸡蛋一起吃吗 _生活百科-四川龙网

鸡精和鸡蛋可以一起吃，不会对人体造成危害，鸡蛋中含有较多的谷氨酸以及氯化钠，若是加入鸡精后，经过加热处理后会形成一种新的物质，会遮盖鸡精本身香气，所以生活中在烹饪鸡蛋的时候一般不会加入鸡精。
鸡精和鸡蛋可以一起吃

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鸡精和鸡蛋可以放在一起吃，不会对人体造成危害，鸡蛋中含有较多的谷氨酸以及氯化钠，若是加入鸡精后，经过加热处理后会形成一种新的物质，而鸡精的主要的成分，会对鸡蛋本身的香气所遮盖，因此很少会将鸡精与鸡蛋一起食用。

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在烹饪鸡蛋的时候也可不用放置鸡精，同样能使鸡蛋味道更加的鲜美，并且含有较多的营养成分。但是鸡精与鸡蛋一起普烹饪时或是鸡精单独使用时，不能在90℃的环境中烹饪太久，否则容易产生有毒物质。

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鸡精在味精的基础上加入化学调料制成的，具有鸡肉的鲜美，因此被称为鸡精，鸡精可以用以多种场所，例如入菜肴、汤羹、面食都能达到增鲜的效果，是必不可的调味品。

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