糖色是和田玉中极具特点的颜色，具体来说，它的颜色如红糖一样，给人以甜蜜温暖的感觉 。糖玉实际上有不同色调：有的接近金黄色，如同清澈的蜂蜜，这也是大部分人都喜欢的糖玉颜色；也有的糖色比较浓郁，类似巧克力或者黑咖啡的色调 。
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糖玉在很多地方都有产出，根据产地糖玉可以分为且末料、若羌料、以及俄料糖玉等，如今的和田玉市场，且末糖玉成为和田玉手镯等较大体积的饰品的首选材料，它不仅颜色靓丽，质地的油脂肪度和细腻度都很高，因此非常适合用来盘玩 。
若羌糖玉和且末糖玉处于同一个矿脉上，它在细腻度上比且末糖更胜一筹，其产量相对更少，黄色调的若羌糖玉品质高于且末料，如果从收藏价值看，若羌糖玉的潜力更大一些 。
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俄罗斯糖玉在和田玉市场有着非常重要的地位，它虽然结构松散、质地较为干涩，但是颜色浓郁，糖白分明，并且产量大，价格亲民，在美观程度也很不错，因此俄料糖玉仍然是市场的主力军 。
有人说他购买的俄罗斯糖玉戴了一段时间后变色了，根据糖玉的特征我们判断可能存在这些原因：一俄罗斯的糖玉本身较为粗糙，因为质地多为颗粒状结构，略显粗粳，结构缺乏紧凑感，在加工或雕琢时非常容易崩口 。
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另外，俄罗斯糖玉不像新疆的糖玉会越佩戴越温润细腻，反而是戴久了比较容易氧化，出现发黄或发黑的现象 。即使是通过第二次加工把变黄的部分磨掉之后，再过一段时间，它表面的白玉部分又会重新变色了 。
二是他可能买到了二次上色的的假冒糖玉，由于大部分的糖玉属于山料，表面的裂缝比较明显，造假的糖玉是根据糖玉的沁色特征而使得糖色部分颜色加深，另外用来造假的糖白料本身品质不高，白玉部分的色调本身不够纯净，加上经过了化学试剂的侵蚀，玉石结构受到破坏，因此才出现了变色的现象 。
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还有一个原因是和田玉中的糖色是铁元素渐变形成的，它在遇水情况下会变成褐铁矿，如果处于干燥环境，其中的水分会变淡，而此时如果佩戴者本身体质缺铁的话，玉石中的铁元素会被人体吸收，因此糖玉的红色佩戴一段时间后会变淡一些 。
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