禁忌|“立春雨水到,早起晚睡觉”,吃的方面也有讲究!

北京冬奥会开幕式当天
恰逢立春
在中国农历中
一年有24个节气
立春居首
没有一个寒冬不可逾越
没有一个春天不会来临
按照二十四节气的排列 , “立春”是每年的第一个节气 , “一年之计在于春” , 因此 , 自古以来 , 我国民间对“立春”都非常重视 。
“立”是“开始”的意思 , “阳和起蛰 , 品物皆春” , 立春过后 , 东风送暖 , 大地开始解冻 , 蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒 , 河里的冰开始融化 , 不再坚硬负重 。
春是温暖 , 鸟语花香;春是生长 , 耕耘播种 , 没有一个寒冬不可逾越 , 没有一个春天不会来临 。
立春 , 是春天的开始 , 事业的开始 , 它是第一个节气 , 是轮回的起点 。 四季轮转 , 立春伊始 , 新一轮节气循回的开始 。
立了春 , 天气就要转暖了 。 万物闭藏的冬季已过去 , 开始进入风和日暖、万物生长的春季 。
立春雨水到
早起晚睡觉
“雨水”节气是农历的正月十九 。
俗话说:“立春雨水到 , 早起晚睡觉” , 寒冬快结束了 , 大伙应该早起干活了 。
白昼长了 , 太阳暖了 。 气温、日照、降雨 , 这时常处于一年中的转折点 , 趋于上升或增多 。
“立春雨水到 , 早起晚睡觉 。 ”这句话概括立春的养生内容和特点 。 告诉人们人体气血应与自然界保持一致 , 使其舒展畅通 。 早起晚睡觉 , 注意室外活动 , 克服倦懒思眠状态 , 使自己的精神情趣与大自然相适应 , 身心和谐 , 精力充沛 , 工作效率、学习效率都会得到提高 。
“雨水”节气吃什么
这个时间段所吃之物 , 都要以养生为主 。
桂圆阿胶红枣粥
大米100克 , 桂圆肉20克 , 阿胶10克 , 枣〔干)10克 。
大米淘洗干净 , 用冷水浸泡 , 沥干水分;取一只大杯 , 倒入开水 , 将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;桂圆肉去杂质 , 洗净 , 红枣洗净去核;锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣 , 用中火煮至水分剩余三分之一;加入大米 , 用大火煮沸 , 再用小火慢煮成粥;加入融化的阿胶搅匀即可 。
益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜 。
禁忌:大枣能助湿生热 , 令人中满 , 故湿热脱腹胩满者忌食 。
凉拌双耳
水发银耳、黑木耳各100克 , 盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油各适量 。
水发银耳、黑木耳除去杂质 , 清水洗净 , 沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟 , 控于水后装盘 。 依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀 , 洗在“双耳”上拌匀即可 。
益气补血、养肝益肾 。
禁忌:鲜木耳含有毒素 , 不可食用 。 黑木耳有活血抗凝的作用 , 有出血性疾病的人不宜食用 。 孕妇不宜多吃 。 银耳为凉性 , 故风寒咳嗽和湿热生痰咳嗽患者忌食 。
香芹牛肉
牛肉250克 , 香芹250克 , 食用油50克 , 淀粉10克 , 精盐2克 , 酱油、胡椒粉、味精各少许 。
牛肉用清水泡2小时 , 烧开去血水后 , 捞起晾凉切成条;湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀 。 锅内油烧至七八成热时 , 放入牛肉、香芹及其他调料 , 炒至牛肉熟时即成 。
补脾胃 , 降血压 。
禁忌:牛肉为“发物” , 患疥者食后病情可能加重 , 宜慎食 。


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