粉条怎么泡软的快粉条怎么做好吃 _生活百科

粉条重要是利用淀粉制作出来的一种粉状食品，而在制作粉条的历程中，为了让粉条更好的生存不少制作粉条的商家都会将粉条烘干之后再进行售卖。所以在吃之前要先将粉条泡一下才可以吃。那么粉条怎么泡软的快呢？接下来一起来看看吧。
粉条怎么泡软的快
粉条质地坚固，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。所以泡粉条最好用温水。手放进水里轻微有些烫，温度大概在40℃—50℃摆布便可。一般来说，用温水泡20分钟摆布，粉条就泡好了。
粉条怎么做好吃
一、牛肉粉丝煲
原料：牛肉300克、干粉丝1小扎、泡红辣椒4个、盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、干淀粉3克、姜丝5克、蒜蓉10克、葱1根、生抽5克、蚝油5克、油20克。
做法：
1. 干粉丝放到清水中慢慢泡发，剪成15-20厘米的段；泡红辣椒切成椒圈。
2. 牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次。
3. 平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，放到底部。
4. 锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火，放到粉丝上面。
5. 生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟即可。
二、白菜粉条
【粉条怎么泡软的快粉条怎么做好吃】原料：粉条、两个娃娃菜、葱姜蒜、两个青椒、盐、干辣椒、花椒
做法：
1. 把需要的粉条洗干净之后放在开水里面浸泡好捞出；娃娃菜洗干净斜着切成菜丝；把青椒切成丝；葱姜蒜切成末末；干辣椒切成辣椒段。
2. 在锅里热油，把葱姜蒜、干辣椒还有花椒都放进去爆出香味。
3. 把切好的娃娃菜也放进去，一直炒到差不多变色的时候把我们泡好的粉条放进去翻炒。
4. 等到娃娃菜完全变色了之后再加一些盐就可以了。
看完上文的介绍后，相信大家对粉条怎么泡软的快已经有了自己的认识了，此外还介绍了粉条怎么做好吃，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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