太极拳|小空间大变化小创意深体验——“点亮黄河非遗”系列报道之二周方|北医三院|冬奥|演练|口袋-四川龙网

□河南日报采访人员温小娟
“中午晚上都要翻两三次台，真没想到俺家饭店生意会这么火爆！俺要好好感谢村里来的这些大学生，现在饭店的环境这么美，就是他们给整的。”12月11日中午，陈家沟拳乡饭店老板杨威抽空跟采访人员唠了几句，从早上7点多起床外出采购食材，他就没停下来休息过。
环顾这家店，数十米长的饭馆走廊两边墙壁上，装饰的是由剪纸非遗传承人精心创作的“十三式太极拳”剪纸作品，与流传下来的太极拳简图相映成趣，传递着行云流水、天人合一的太极神韵。
前来用餐的客人，打开菜单总是会心一笑，亮翅烤鸭、肘底看拳、单刀脆骨、白猿献果……根据太极拳招式命名的菜单夺人眼球，可谓吃一道菜、猜一套拳，更吸引顾客的是，猜对了用餐还能打折。“来这里用餐能一边‘干饭’，一边学拳，有意思、有格调。”不少游客笑着评价。
其实，这家餐馆改造前，只是一家“土味十足”的快餐店，采光不足、环境脏乱差。历经两个多月的升级改造，餐馆融入太极拳、剪纸、“四大怀药”等非遗元素，再次亮相时惊艳众人，成了陈家沟新晋网红餐饮打卡地，引领着“非遗+餐饮”融合的新潮流。
杨威要感谢的那些大学生，是餐馆改造的设计者，他们来自浙江金华职业技术学院环境艺术设计专业，也是“黄河非遗点亮老家河南”首届全国大学生乡村振兴创意大赛参赛团队之一。
“陈家沟是世界非遗太极拳发祥地，每年来这里寻根问祖、拜师学艺、健身养生，感受博大精深太极文化的游客络绎不绝。”该团队核心成员叶城涛说，接受拳乡饭店赛点任务后，他们首先思考的是如何打造出既能弘扬太极文化，又契合旅游业态发展的空间格局。最终，他们结合传统餐饮文化、陈家沟特色文化，构思了这个主题餐馆。
自10月份以来，叶城涛带领团队在施工现场见证着设计图纸一步步照进现实。他说，整个空间最大亮点是提取当地太极文化为核心素材，保留原有斑驳的墙面，进行艺术化处理，打造成宋人笔下的山水画卷，并融入非遗剪纸元素、太极拳简图，使其既富有古韵，又颇具现代气息。同时，团队成员几经头脑风暴设计出“太极拳式”菜单，并植入当地非遗“四大怀药”，进一步丰富了产品业态，让游客不仅可以了解太极文化，还能品尝到温县地道的特色美食。
拳乡饭店重新投入市场运营后，生意出奇地火爆，引来周边商家纷纷前来考察观摩。看到改造后的空间兼具文化内涵和使用价值后，他们争相报名参加下一届赛事。
目前，由北京体育大学打造的陈家沟祖祠、河南财经政法大学设计的青峰岭太极用品店、合肥工业大学团队改造的拳聚德民宿等多个非遗改造空间相继落成使用，这些空间设计各具特色，令人眼前一亮。
在陈家沟景区管理局局长刘中原看来，通过大赛，大学生用创新的理念，融合当地特色文化设计出游客最需要的商业业态空间，激活了业主运营信心和开拓市场的热情；同时，非遗赋能空间改造实现了“小空间、大变化，小创意、深体验”，为其他赛点空间树立了新的标杆和方向，有效带动了景区整体环境品质的提升。

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