有2个样本黄曲霉毒素严重超标，超过国家标准值3-4倍 。而要知道的是，黄曲霉素是一级致癌物，毒素比氰化钾还要毒10倍 。
黄曲霉素多存在于发霉的食物中，如果花生遭受霉变，或者储存不当，容易产生过量黄曲霉素 。而黄曲霉毒素在高温环境下不会被分解，长期食用患癌概率会大大提高 。
超市所提供的油经常被人们诟病“地沟油”，但实际上能够进入到市场的油，都需要经过安全检测，地沟油很难进入到正规市场销售 。
另一方面，大工厂制作的食用油在出厂时，会经过一系列的检测，其中黄曲霉毒素是必检项目之一，正规厂家生产的食用油比自榨油要安全一些，成分也标注的更清楚 。
还有，工厂制作食用油的技术已经非常成熟，超市中购买到的食用油杂质更少，在储存过程中更不容易变质，吃得令人更放心 。
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