病人吃什么好 _病人-「四川龙网」

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一、卧床病人的饮食是什么
1、普食
与健康人饮食相似，适合消化功能正常，营养充分，平衡。油煎炸、辛辣、刺激大的少吃。
　2、软食
比普食易消化，是过渡饮食，有轻微发烧、消化不良、肠道疾病、口腔疾病及咀嚼不便(老年人、3-4岁幼儿)，食物烹调时要切碎、炖烂、煮软、不用油炸的食物，少用含粗纤维蔬菜及辛辣的调味口，多选用富含维生素C的食物。
3、半流饮食
外观呈半流体状态，介于软食与流质间，比软食易消化，高热、胃肠道疾病、咀嚼吞咽困难、或某些外科手术后第一次进食。
4、流质饮食
呈流体状、易消化、少渣，分流质、浓流质、清流质、冷流质及不胀气流质，高热、咀嚼吞咽困难、急性消化道症状、大手术后及危重病人。
　5、普通饭
必须营养充分，各种营养齐全，烹调用植物油。每日三餐
　6、软饭
(烂饭)易于消化，便于咀嚼，因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮软。长期食软饭的病人，因蔬菜是切碎煮软，要注意维生素补充，可吃蕃茄水、菜水、鲜果汁等，禁油炸食品及辛辣调味，少吃含粗纤维食物。每日3-4餐，下午可增加点心炖品或鲜果汁。
【病人吃什么好】7、半流饮食
食物稀软，植物纤维少，易于咀嚼消化，少量多餐，一日5-6餐，以减轻消化负担，食物供应要平衡，味美可口，长期食用应供给高热量、高蛋白质半流。不给纤维胀气食物，如蔬菜、水豆浆及太甜食品。
二、2型糖尿病饮食食谱
　1、碳水化合物
当前不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。
谷类是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。
其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。
莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能。
2、食物纤维
流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。
其机理可能是膳食纤维具有吸水性，能够改变食物在胃肠道传送时间。
因此主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量。
膳食中应吃一些蔬菜、麦麸、豆及整谷。
膳食纤维具有降解细菌的作用，在食用粗纤维食品后，能够在大肠分解多糖，产生短链脂肪酸及细菌代谢物，并能增加大粪便容积，这类膳食纤维属于多糖类。
　3、蛋白质
糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。
当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。
当合并肾脏疾病时，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。
乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。
4、维生素和无机盐
凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，改善神经症状。
粗粮、干豆类、蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含维生素B族较多。
新鲜蔬菜含维生素C较多，应注意补充。
5、注意事项
饮食方面要注意粗、细粮搭配着吃。建议吃些南瓜、燕麦片等含糖量少或不含糖的食品。
但要明确注意一点，不管这个东西有多好，有多么适合糖尿病人吃，都不要过量。
水果中含有较多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃过多的水果。

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