南瓜子的功效与作用南瓜子的食用方法

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一、南瓜子有哪些功效与作用
南瓜子为南瓜的种子，基本上全国各地都有种植南瓜。当南瓜成熟后，切开南瓜取其种子，再晒干。就是我们常见的南瓜子。南瓜子里含有多种对人体有益的化学成分，比如南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质、维生素B1、C等。在生活卫生条件较差地区，人们经常食用南瓜子来驱虫。南瓜子的功效作用有哪些呢？
1、南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少。对于血吸虫病也有一定的治疗作用。
2、南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果。
3、美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
4、南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
5、南瓜子性平，味甘；驱虫，消肿。用于治绦虫、蛔虫、产后手足浮肿、百日咳、痔疮。
二、南瓜子有什么营养价值
我们日常食用的南瓜子不但吃起来香，而且南瓜子还含有丰富的营养价值。每100克南瓜子仁的营养成分含量：热量566千卡、硫胺素0.23毫克、钙16毫克、蛋白质33.2毫克、核黄素0.09毫克、镁2毫克、脂肪48.1毫克、烟酸1.8毫克、铁1.5毫克、锰0.64毫克、膳食纤维4.9毫克、维生素E13.25毫克、锌2.57毫克、胡罗卜素4.6微克、钾102毫克、磷1159毫克、视黄醇当量9.2微克、钠20.6毫克、硒2.78微克。
南瓜子含有胡萝卜素、卵白质，以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养身分，能缓解灵魂紧急，升高耐温才能。
当代科学剖析发掘，南瓜子含锌丰裕，同时还含有活性生物触媒剂（即男性荷尔蒙素）。若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生。
南瓜子氨酸为有效驱虫成分。以生南瓜子适量，带壳嚼食，可驱蛔虫；以炒熟南瓜子研细，调入蜂蜜服食，可驱绦虫。
三、南瓜子的食用方法
我们常见的南瓜子的使用方法一般是直接炒着吃或者用来搭配制作饼干和糕点。很多五仁月饼的馅料里就有南瓜子，平时我们吃饼干的时候也经常会见到饼干的表面有不少的南瓜子，不少蛋糕也会加入南瓜子点缀加工。炒过的南瓜子香脆可口，常被作为日常零食食用，市面上很多加工好包装*的南瓜子。炒瓜子制作起来简单方便，而且自己制作更健康安全。下面我们来学一下炒南瓜子和简单的南瓜子蛋糕的做法。
炒南瓜子的做法：
原料：南瓜子
做法步骤：
1、吃南瓜时候，把南瓜子留下。
2、用水泡一下。
3、沥干水分，放阳台晒干，一般天气好，晒三五天就可以了。
4、南瓜子入平底锅，中小火炒。
5、不停地用铲子翻，使受热均匀。
6、观察南瓜子表面变色，能闻到香味时，尝一下，大概八九分熟就可以了。
7、然后关火，盖盖子焖一会，就完全熟了。如果已经炒到十分熟，就不要焖了，直接倒出，铺开晾凉，堆在一起剩余的温度也会让瓜子熟过头，就不好吃了。
南瓜子蛋糕做法：
原料：南瓜子仁20克，低筋面粉90克，蛋2个，细砂糖50克，玉米油60克，小苏打粉1/4小匙，椰子粉20克，南瓜子15克

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